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Descubre Bolonia
Bolonia, a menudo llamada La Dotta, La Grassa, La Rossa (La Docta, La Gorda, La Roja), es una ciudad que combina a la perfección historia, cultura y gastronomía.
Conocida por albergar la universidad más antigua del mundo, tiene un rico patrimonio académico y artístico. Sus icónicas torres medievales, sus interminables pórticos y sus vibrantes plazas le dan a Bolonia una atmósfera única y acogedora.
La ciudad es también un paraíso para los amantes de la comida, famosa por sus platos tradicionales como tagliatelle al ragù, tortellini y mortadela.
Ya sea que esté explorando sus calles históricas, disfrutando de un aperitivo en la Piazza Maggiore o descubriendo sus canales escondidos, Bolonia ofrece una experiencia italiana auténtica e inolvidable.
Dos Torres
Las Dos Torres (Le Due Torri) son los símbolos más emblemáticos de Bolonia y son un testimonio del pasado medieval de la ciudad.
Construidas en el siglo XII, la Torre Asinelli (97 metros) y la Torre Garisenda (48 metros) alguna vez formaron parte de una red mucho más grande de torres que definían el horizonte de Bolonia.
Se puede subir a la Torre Asinelli, la más alta de las dos, para disfrutar de una impresionante vista panorámica de la ciudad.
La Torre Garisenda, conocida por su pronunciada inclinación, fue incluso mencionada por Dante en La Divina Comedia. Estas estructuras históricas siguen siendo una atracción de visita obligada y representan el rico patrimonio arquitectónico y cultural de Bolonia.
Comida de Bolonia
Bolonia es un verdadero paraíso para los amantes de la comida, ganándose el sobrenombre de La Grassa (La Gorda) por su rica tradición culinaria.
La ciudad es la cuna de los tagliatelle al ragù, la versión original de lo que el mundo conoce como salsa boloñesa.
Otro plato icónico son los tortellini, pequeñas pastas rellenas de carne y tradicionalmente servidas en caldo. Bolonia también es famosa por la mortadela, una salchicha de cerdo finamente molida que ha inspirado muchas imitaciones en todo el mundo.
Desde pasta fresca hecha a mano hasta sabrosas carnes curadas y Parmigiano Reggiano añejo, la cocina de Bolonia es un delicioso viaje a través de auténticos sabores italianos.
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