L'analisi di Unioncamere Emilia-Romagna Nel tessuto dinamico dell'ospitalità turistica, Bologna...
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menù degustazione tradizione bolognese
Antipasto
Prosciutto di Parma stagionato 30 mesi
Mortadella artigianale
Friggione
Piccole crescentine
Primo piatto
Tortellini in brodo
Tagliatelle al ragù
Primo piatto
Tortellini in brodo
Tagliatelle al ragù
Secondo piatto
Cotoletta alla Bolognese con patate schiacciate all’olio di oliva
Dessert
Torta di riso tradizionale Bolognese
Caffè
Il menù proposto è sempre disponibile per minimo 2 persone.
La prenotazione può essere effettuata fino al giorno precedente, salvo disponibilità.
Menù degustazione completo
(bevande escluse) a persona
Menù degustazione completo con 2 calici di vino regionale a persona
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